Matarifes del AFA ofrecen carne de calidad a consumidores

In La Isla

Los matarifes del mercado municipal “Alonso Felipe de Andrade” -AFA-, expenden productos de primera y con calidad, en comparación de las tiendas de autoservicio, además todos los días el personal del Sector Salud califica y certifica la carne de cada animal que se sacrifica para ser expendido en los centros de abasto, también el personal de la Comisión Regional para la Protección contra Riesgos Sanitarios -Copriscam- realiza estudios en el caso de la carne de res para saber si cuenta o no con clembuterol.

Así lo informó el presidente de los matarifes de esta central de abasto, Primo Salazar Góngora, el cual, expresó que desde hace años las autoridades del Sector Salud les informan, sobre las normas establecidas de higiene en el manejo de las carnes, por ello se solicitó ante las autoridades mencionadas, que enviaran al personal calificado para que verificara el proceso de la carne y la calidad.

Admitió que luego de los casos mencionados por los casos de Influenza Porcina y posteriormente Humana A H1 M1 hace años, no se baja la guardia para continuar la verificación de cada uno de los productos por parte de la dependencia mencionada líneas arriba, mismas que es la encargada de vigilar la calidad de los productos comestibles y saber si estos se encuentran en condiciones de poder expender a los consumidores, aunque, el personal de la Copriscam, en forma constante lleva a cabo una serie de verificaciones y muestreo de los productos al ramo que trabajan.

-Al menos quienes conforman el Sindicato de Matarifes, estamos comprometidos con la ciudadanía carmelita en ofrecer un producto de calidad y de primera, por eso, en más de una ocasión hemos manifestado nuestra inconformidad de comercios y tiendas de autoservicio que ofrecen productos refrigerados de dudosa calidad y es que ni las autoridades como Copriscam pueden verificarlos, porque según son certificados desde el lugar donde procede-, finalizó.

En el Mercado Municipal ofrecemos carne de calidad en comparación de las tiendas de autoservicio, señalan matarifes.

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